カップケーキ対決で勝利したホクラニベイクショップ

2005年創業の『Hokulani Bake Shop』は、ハワイに初めてできたカップケーキ専門店。
アメリカのテレビ局、Food Networkの「Cupcake Wars」で勝ち抜き、
見事1位になったことのある実力派です。
本店は、カカアコエリアのレストラン・ロウ内にありますが、
今回はワイキキ滞在中に便利なハイアットリージェンシー店に行ってみました。


白を貴重とした内装の小さなカップケーキ店で、思わず足を止めたくなる可愛らしさ。
外からも見えるショーケースには、カラフルで見ても楽しいカップケーキたちがズラリ。
また、下部の黒板部分には手書きでメニューが書かれていて、
ハンドメイド感溢れる雰囲気です。


ピュアスイートクリームバター、ケインシュガー、新鮮な卵。
上質な材料を使用し、一つ一つ丁寧に手作りされています。
カップケーキの大定番と言えば、バニラ、チョコレート、レッドベルベット。
ホクラニオリジナルのリリコイ、ストロベリーグアバ、
季節限定のピーチ、バナナ、マンゴーといったトロピカルフレーバーも加わり、
約20種類ものカップーケーキが華やかに並んでいます。


種類が豊富で選ぶのに迷ってしまいそうですが、
カップケーキ型のポップにはフロスティングの種類まで表示されている親切さ。
好みのものを間違うことなく探すことができます。


ホクラニのベストセラーはこちら! (画像はオフィシャルサイトよりお借りしてします)
赤・黄・ピンクとカラフルで可愛いスポンジと、
ホクラニのシグネチャークリームであるチーズフロスティングの組み合わせ。
カップケーキの代表的存在のレッドベルベッドに
ナチュラル100%のパッションフルーツピューレ、ストロベリー、グアバを使用した
ハワイらしいトロピカルフレーバーは、誰もが納得のTOP3です。


ホクラニは、カラフルなアイシングクッキーでも有名です。
ハイビスカス、蝶、イルカ、ヒトデといった生物から、
アロハシャツ、サーフボード、ビーチサンダル、さらにシャカサインまで。
食べてしまうのはもったいない! いつまでも飾っておきたくなる可愛さです。


以前から気になっていたギタードチョコレートを使ったスポンジに、
せっかくの機会なのでシグネチャーフロスティングを組み合わせた
『Guittard Chocolate - Cream Cheese Frosting($2.75)』をチョイス。
しっとりとしたスポンジに程よい甘さ&適量のフロスティングでサイズも小さめ。
アメリカのカップケーキの甘さに抵抗を感じる方にも好まれる味わいだと思います。

Hokulani Bake Shop
Hyatt Regency Waikiki (Pualeilani Atrium Shops / Ewa Tower 1F)
毎日 9:00～23:00
http://www.hokulanibakeshop.com/